Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Malzemeler; 500 gr kuşbaşı et 2 adet patates 2 adet havuç 1 su bardağı konserve bezelye 2 yemek kaşığı tereyagi 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Karabiber Kırmızı pul biber Tuz 2 su bardağı kadar su Yapılışı; Eti yarım pisim olacak şekilde haşlayalım. Tavaya tereyağı ve sıvıyağı alıp kızdıralım. Et, domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavuralım. Üzerine 2 su bardağı kadar...

DEVAMINI OKU

Etli Kaytaz Böreği Tarifi

 Etli Kaytaz Böreği Tarifi Malzemeler; 1 adet yaş maya Ilık su 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ Un İç malzemesi için; Yarım kilo kıyma 1 yemek kaşığı salça 1 adet soğan Karabiber Tuz Kırmızı biber Kaytaz Böreği yapılışı; Katyaz böreğimizi yapmaya soğanları sıvı yağda kavurduktan sonra salça ekleyerek başlıyoruz. Bu işlemin ardından kıyma ve baharatlar da eklenerek iç malzeme pişirilir. Malzemeler...

DEVAMINI OKU

Çıtır Çıtır Burma Tatlısı

Çıtır Çıtır Burma Tatlısı Çıtır Çıtır Burma Tatlısı (garanti bir tarif herkese tavsiye ederim..) 12 adet için: Şerbeti; 1 subardağı şeker 1 subardağı su 1yumurta 1 Türk kahve fincanı süt 1 Türk kahve fincanı yoğurt 1 Türk kahve fincanı sıvıyağ 1 subardağı  irmik Yarım subardağı  ve 1 yemekkaşığı un 1 çay kaşığı  kabartma tozu Yapılışı; Şerbeti önceden hazırlayıp soğutalım. Bütün malzemeleri  güzelce karıştıralım. Krema...

DEVAMINI OKU

Saç Kavurma Tarifi

Saç Kavurma Tarifi Malzemeleri; Yarım kilo kuzu kuşbaşı (tercihe göre dana eti de olabilir) 2 adet orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 2-3 adet sivribiber 2-3 adet domates Tereyağı Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik Saç kavurma nasıl yapılır ? En lezzetli et yemeklerinden olan saç kavurmayı mutfağınızda hazırlamak için kuşbaşı etimizi önceden ısıttığımız eğer evinizde varsa sacınıza yoksa genişçe bir tavaya koyuyoruz. Kısık ateşte...

DEVAMINI OKU

Ev Yapımı Sucuk Tarifi

Ev Yapımı Sucuk Tarifi Hazır sucuk mu? Tabii ki hayır, içerisinde birçok katkı maddesi bulunan bu besinleri ne çocuklarımızın ne de biz yetişkinlerin tüketmesi hiç de sağlıklı değil. Ama maalesef bazı durumlarda kullanmak zorunda kalıyoruz. Ama yine de kendimiz yapmaya çalışarak çocuklarımızı daha sağlıklı besinlerle büyütebiliriz. Malzemeler: 3 kg yağlı dana kıyma 2 baş sarımsak 1 yemekkaşığı kimyon 1 yemek kaşığı yeni bahar tuz, kuru...

DEVAMINI OKU

Kurban Bayramına Özel Tereyağlı Kavurma Tarifi

Tereyağlı Kavurma Tarifi Malzemeler; 500 gr yağsız dana kuşbaşı 3 adet küçük yada 1 büyük kuru soğan 4-5 adet sivri biber 1 domates 1 diş sarımsak 150 gr tereyağı Tuz Yapılışı; Soğanları ve 1 diş sarımsağı ince ince doğradıktan sonra tencerede (Bakır yada çelik çukur bir tencerede yapmanızı tavsiye ederim, et daha yumuşak oluyor) kızdırdığımız tereyağının içerisine atıp iyice kavuruyoruz. Ardından iri kuşbaşı olarak doğranmış etimizi de...

DEVAMINI OKU

Evde Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi

Evde Çıtır Tulumba Tatlısı Tarifi  Malzemeler, Hamuru için, 3 adet yumurta 2 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı nişasta 2,5 su bardağı un 100 gram tereyağı 1 tatlı kaşığı şeker 1 tutam tuz 3 su bardağı su Şerbeti için, 4,5 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu Kızartmak için, 2 su bardağı ayçiçek yağı Hazırlanışı, Tatlının şerbetini hazırlamak için su ve şekeri tencerede karıştırın. Orta dereceli...

DEVAMINI OKU

Ev Yapımı Salça Yapımı

Ev Yapımı Salça Yapımı Malzeme Listesi; 10 kilo domates 3 su bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Salçanın Yapılışı; Domatesleri geniş bir kapta bol suyla yıkayın. İri iri doğrayarak tuz serpin. Üstü kapalı bir şekilde 1 gün kadar bekletin. Bu süre sonunda dibinde oluşan suyu süzün. Domateslerin çekirdeğinden ve kabuğundan ayrışmasını sağlayarak ve tekrar 3-4 saat bekletin. Delikli bir süzgeci derin bir kovanın üzerine koyun. Domatesten...

DEVAMINI OKU

Pastane Poğaca / Poça Tarifi (Özel)

Pastane Poğaca / Poça Tarifi (Özel) Pastane Poçası Tarifi: 1-Kilo Un 70-Gram Şeker 25-Gram Tuz 500-Gram Margarin Yağ 50-Gram Maya 3-Adet Yumurta 225-Gram Su Yapılışı:  Unu Düz Bir Mermere Döküp Ortasını Açıyorsunuz Yukarıda Vermiş Olduğum Malzemeleri Unun Ortasına Koyup Karıştırıyorsunuz Suyunu Yavaş Yavaş Una Yedire Yedire Hamuru Yoğuruyorsunuz Hamuru 5 Dakika Dinlendirip Poca Haline Getirip İyice Mayalandırdıktan Pişirin Afiyet Olsun Pastacı...

DEVAMINI OKU

Sokak Simidi Çok Kez Denendi

Ev Yapımı Sokak Simidi Sokakta satılan simitlerin içeriğinde kullanılan malzemelerle benim kullandığım malzemeler arasında uzaktan yakından bir alaka yoktur, buna rağmen deneme yanılma yöntemiyle bulduğum bu tarifi gün geçtikçe eklemeler ve çıkarmalar yaparak sokak simitine en yakın tadı en sonunda buldum, yiyen herkesin çok beğendiği, tarifini istediği bu simiti de blogumda daha önce yayınlamama rağmen eklemeli ve çıkarmalı yani tarifin...

DEVAMINI OKU

Ev Baklavası Tam Bayramlık Özel Tarif (10 larca kez denemiştir.)

Ev Baklavası Malzemeler; 1 su bardağı ılık süt 1 paket kabartma tozu 100 gr eritilmiş tereyağı 1 yumurta 4 su bardağı un  İçi için; 250 gr çekilmiş ceviz 1 paket buğday nişastası 150 gr eritilmiş tereyağı  Şerbetin Hazırlanması; 3,5 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su  1,5 tatlı kaşığı limon suyu 1 fiske tuz  Hazırlanışı; Tereyağını erit yoğurma kabına sütle birlikte dök. Bunlar ılıyınca yumurtayı kır....

DEVAMINI OKU

Fetihkent Anaokulu

Fetihkent Anaokulu Papatyalar sabah sınıfı öğrencileri ve Feryal YÜKSELTMEK Öğretmenimiz Kızım Zenep ile Yapmış Olduğum Çalışmalar Yap-Boz Çalışması Kesme Aşaması Yapıştırma Aşaması Yapışkanlı Kağıtlarımız Buda Bitmiş Hali Kağıttan Çiçek Yapımı Çalışmamız.  Dergi Yaprağından Çiçeğin Gövdesi ve Çiçek Yapraklarının Kesilerek Üst Üste Konularak Yapıştırılması Karatay Belediyesi...

DEVAMINI OKU

Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Malzemeler; 1 paket etimek (kızarmış kare ekmek) 3,5 su bardağı süt 4 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya Biraz şeker Kremşanti Şerbeti; 2 su bardağı su  1 su bardağı şekeri  Hazırlanışı; Şerbetini kaynatalım dikdörtgen bir tepsiye etimekleri dizip şerbeti döküp ıslatalım. Bir tencereye süt, nişasta,vanilya ve şekeri muhallebi kıvamında karıştırarak pişirelim. Pişen muhallebiyi etimeklerin üzerime...

DEVAMINI OKU

Tavuk Göğsü

Tavuk Göğsü  Malzemeler; 1 litre süt 1 vanilya  1,5 fincan un 1 fincan mısır nişastası 6 fincan şeker yarım paket terem yağ Hazırlanışı; Malzemeleri tencereye koyup pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Ocağın altını açalım ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Yarım paket terem yağını atıp mikserle çırpalım. Borcama dökelim üzerine arzuya göre kakao serpelim....

DEVAMINI OKU

Browni (ıslak kek)

Browni (ıslak kek) Malzemeler; 4 yumurta 2 su bardağı şeker 2 su bardağı süt 4 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı sıvı yağ 3-4 yemek kaşığı damla çikolata (isteğe bağlı) 2 paket kabartma tozu 15-17 yemek kaşığı un 1 paket vanilya Hazırlanışı; Şeker, süt, yağ,vanilya kakao mikserle pürüzsüz bir şekilde çırpılır. 1 su bardağı sos alınır. başka bir kapta yumurtalar çırpılır.ve karışıma ilave edilir. Damla çikolata,un,kabartma tozu,ilave edilir. Yağlanmış...

DEVAMINI OKU

Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi Malzemeler; 1 tane yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı nişasta 2 çay bardağı sıvı yağ  3 su bardağı un( az gelirse ekleyelim) yarım paket margarin Hazırlanışı; Malzemeleri bir kaba alıp güzel bir hamur yoğuralım. Yoğurduğumuz hamura kurabiye şekli verelim. 175 derecede pişirelim. Afiyet olsun......

DEVAMINI OKU

Şekilli Kurabiye

Şekilli Kurabiye Malzemeler; 500 gr un  200 gr margarin 150 gr pudra şekeri 50 gr fındık 2 yumurta Üzeri için; 500 gr pudra şekeri 2 yumurta limon suyu Hazırlanışı; Malzemelerden yumuşak bir hamur yoğuralım. kurabiye kalıplarıyla şekiller verelim. Üzerine marmelatı dök. 175 derecede pişirelim. ...

DEVAMINI OKU

Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye Malzemeler; 1 paket margarin 1 paket kabartma tozu 1 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ Aldığı kadar un 1 fiske tuz Hazırlanışı; Malzemelerden yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur 10-15 dk dinlendirelim. Elimizde küçük boylarda yuvarlayalım. Yağlanmış tepsiye dizelim. 180 derecede pişirelim. Afiyet Olsun.......

DEVAMINI OKU

Elmalı Tart

Elmalı Tart Malzemeler; 1 su bardağı su 1 paket margarin 1 su bardağı sıvı yağ 250 gr un 1 paket karbonat İçi İçin; 4 elma 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın Üzeri İçin; Pudra şekeri Hazırlanışı; Margarini erit,sıvı yağ,su unu tavada karıştır. Karbonatı at. Hamur şekline getir. Elmaları rendele şeker ve tarçınla pişir.  Hamurun yarısını borcama yay içi koy üzerini de hamurla kapat. 170-180 derecede pişir. Afiyet...

DEVAMINI OKU

Karnıyarık

Karnıyarık           Severek tükettiğimiz lezzetli bir yemektir. Biraz zaman alsa da sofraya konulduğunda yüzlerdeki o tebessüm için her şeye değer. Malzemeler; 5 tane patlıcan(kızarmış) İçi için; kıyma 2 orta boy soğan  1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 2 domates 4-5 taze biber  1 baş sarımsak maydanoz Hazırlanışı; Bir tavaya az yağda  kıymayı koyup...

DEVAMINI OKU

Karnıbahar Kızatması

Karnıbahar Kızarması Malzemeler; Karnı bahar(haşlanmış) Maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz Biraz un 2 tane yumurta Hazırlanışı; Karnı baharları çiçekleri bozulmayacak şekilde ayırıyoruz. bir tencereye koyup üzeri geçecek şekilde su koyup haşlıyoruz. haşlandığını anlamak için çatalla bakabiliriz.Yumuşayınca ocağın altını kapatıyoruz. Çok fazla haşlarsak dağılır. Bir kaba yumurta kıralım biraz tuz ve az un atalım. Un çok fazla olmayacak cıvık...

DEVAMINI OKU

Ispanak Yemeği

Ispanak Yemeği Malzemeler; 1 kg ıspanak 3 yemek kaşığı sıvı yağ  2 orta boy soğan 1 yemek kaşığı salça 2 avuç bulgur 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Hazırlanışı; Sıvı yağında soğanları kavuralım.  Salçayı atıp kavuralım. Bulguru atalım. pişecek kadar su ilave edip pişirelim. Pişen bulgura Yıkayıp küçük doğranmış ıspanakları  ilave edelim. Bir sürede bu şekilde pişirdikten sonra ocağın altını...

DEVAMINI OKU

Taze Kabak Yemeği

Taze Kabak Yemeği Malzemeler; 1 kg taze kabak 2 orta boy soğan 1 Tane rendelenmiş domates 2 yumurta( isteğe bağlı) 4-5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber  1 yemek kaşığı salça Hazırlanışı; Tencereye sıvı yağını koyup ısıttıktan sonra küçük doğranmış soğanları ve sarımsakları ilave ediyoruz. Daha sonra salçasını atıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Küp küp doğranmış kabakları ilave edip domatesi atıp...

DEVAMINI OKU

Soğan Mıklası

Soğan Mıklası Malzemeler; 1 orta boy patates( küp doğranmış) Yarım kg soğan(yemeklik doğranmış) Sıvı yağı(soğanı kavuracak kadar) 2 tane yumurta 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz  1 tatlı kaşığı nane Hazırlanışı; Yemeklik doğranmış soğanları yağda güzelce kavuralım. salçayı ilave et kavur.  küp doğranmış patatesleri de atıp  kavur Su üzerinden 1 parmak aşağıda olacak şekilde dökelim. Kısık ateşte pişmeye...

DEVAMINI OKU

Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Malzemeler; 250 gr. kıyma  2 çay bardağı yıkanmış pirinç 1 tane küçük doğranmış soğan 1 yemek kaşığı salça 1 baş sarımsak  1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı  karabiber  1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı reyhan 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı nane yarım demet maydanoz Sosu; 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ  1 yemek kaşığı salça Hazırlanışı; Dolma biberlerin...

DEVAMINI OKU

Ara başı Hamuru

Ara başı Hamuru Malzemeler; 3 bardak un  5 bardak ılık su- 10 bardak suda kaynatılacak isteğe göre tuz Hazırlanışı; 3 su bardağı unu 5 bardak ılık su ile mikserle çırp. 10 bardak suyu tencerede kaynat. Kaynayınca içine göz kararı tuz ilave et.(1 yemek kaşığı) Kaynayınca suda çırpılmış unu karıştırarak suya ilave et. Oklava ile 15 dakika durmadan karıştır. Islatılmış tepsiye dök. dinlenmeye bırak. Kıvama  gelen hamuru çorbasıyla...

DEVAMINI OKU

Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Malzemeler; 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı un Domates salça ( miktarı isteğe bağlı) Acılı biber salçası ( miktarı isteğe bağlı) Tuz, Acı biber, karabiber Haşlanmış tavuk Hazırlanışı; Sıvı yağı ısınınca unu at kavur. salça ve suyunu ilave et. Çorba kaynayınca içine haşlanıp parçalanmış tavukları at. Biraz daha kaynat ocağın altını kapat. Afiyet olsun......

DEVAMINI OKU

Kıymalı Köfte

Kıymalı Köfte Malzemeler; Yarım kg kıyma  Biraz ekmek içi 1 tane rendelenmiş soğan 1 baş rendelenmiş sarımsak 1 yemek kaşığı un 1 tane yumurta Biraz doğranmış maydanoz Tuz 1 tatlı kaşığı karabiber kimyon yenibahar , Hazırlanışı; Malzemeler bir kaba alınıp iyice yoğurulur. Köfte şeklinde yuvarlandıktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Bir tavaya sıvı yağ eklenir. Isıtılan yağda köfteler kızartılır. Afiyet olsun...

DEVAMINI OKU